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异麦芽酮糖
中文名称： 异麦芽酮糖 英文名称： PALATINOSE
CAS号： 13718-94-0
分子式： C12H22O11
EINECS号： 237-282-1 分子量： 342.3
质量标准： 企业标准
贮藏条件： 阴凉干燥处储存
来源： 生物合成
包装： 25KG/牛皮袋
中文同义词： 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;异麦芽酮糖;氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;帕拉金糖水合物
性状： 白色粉末
用途： 低甜度营养性甜味剂。本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。
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